Alle Artikel mit dem Schlagwort: featured

redbeethumus-2

Moje serce bije w rytm orientu!

Krótka historia hummusu buraczanego. Powrót buraka jest zdecydowanie moim ulubionym kulinarnym comeback’iem ostatnich czasów. Długo ukrywany za sceną w końcu znalazł swoje zasłużone miejsce na gastronomicznych salonach. Burak od dzieciństwa zajmuje specjalne miejsce w moim sercu. Niegdyś owiany sławą naszego wschodnioeuropejskiego barszczu teraz wspaniale komponuje się także w kuchnię orientalną. Burak nie tylko ma tętniący życiem, rubinowy kolor i pełny charakteru słodko-ziemisty smak, ale także przynosi korzyści zdrowotne, które pomogły mu dostać się na moja top ten listę produktów w okresie ciąży. Spójrzmy na to bliżej, gdyż buraki zawierają pełnej mocy wartości odżywcze. Są wspaniałym źródłem kwasu foliowego chroniącego noworodki od wad wrodzonych, ale również żelaza oraz witaminy A i E dla optymalnego rozwoju płodu. Kobiety spodziewające się dziecka mogą liczyć na antyoksydacyjną pomoc buraków wzmacniając system immunologiczny i budując odporność. Ich przeciwzapalne działanie pozwoli zapobiec opuchnięciom i uchronić się przed bólami stawów. Potas reguluje z kolei przemianę materii podczas ciąży i pomaga w utrzymaniu niskiego ciśnienia, co na długą metę chroni nasze serce. Buraki można wprowadzić do dzisiejszej kuchni na wiele kreatywnych sposobów. Jednym …